Като се взряха в химичния й състав
Илюстрация: Guliver / iStock
Учените от Института по физиология в Цюрих разказват за своето изследване, посветено на състава на кърмата, съобщава Trends in Biochemical Sciences.
По своя химичен състав тя се явява най-сложната сред всички млекопитаещи. Например, в нея се съдържат над 200 различни захарни съединеня, а този показател е много по-висок, отколкото в кравето мляко.
Голяма част от захарите са предназначени не за хранене на бебето, а за развитие на неговата имунна система и по-точно в частта й, която формира стомашната микробиосреда на новороденото. Работата е в това, че стомахът на бебето изначално е стерилен, а за растеж на миклофлората е необходимо майчино мляко.
Освен това кърмата съдържа високо ниво на антитела, а също така антипатогенни молекули и съединеня, активиращи белите кръвни телца в кръвта на детето. Състава на кърмата с времето се променя и се настройва за потребностите на детето, като повишава нивото на необходимите му в този момент хранителни вещества.
Надя Горанова
Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар
Коментари